Chocolat noir Grand Cru Guanaja 70% fèves

Valrhona

V8830

Numéro de lot :

DLC :

Amer et élégant

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30,00 € TTC

30,00 € par Kg

Fiche technique

Conditionnement Sac operculé de 1kg de fèves
Origine Drôme
Marque Valrhona

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Description

Grand cru de chocolat noir, amer et élégant.

Du nom mythique de l'île des Caraïbes ou débarqua Christophe Colomb en 1502, Guanaja révèle une alliance de cacaos inédite entre la subtilité des Criollo et le puissant bouquet des Trinitario et Forastero. Ce Grand cru à la recette secrète et à forte teneur en cacao, développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes.

Ingrédients

Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant(lécithine de soja), extrait naturelle de vanille.

Conseils

Facile à doser et à fondre grâce à leur forme unique, découvrez pour vos pâtisseries les fèves de chocolat Valrhona choisies par les professionnels de la gastronomie.

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Chocolat noir Grand Cru Guanaja 70% fèves

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Amer et élégant