Café Colombie Bio Equitable moulu 250g

Papillon et Basilic

CC0005

Numéro de lot :

DLC :

DOUX

Suave avec une légère note acidulée. Son arôme est fin, fruité, son corps léger et rond. Un cru des Hauts Plateaux. Torréfaction bio artisanale.

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5,90 € TTC

23,60 € par Kg

Fiche technique

Conditionnement Sachet 250g
Origine Colombie
Marque Couleur Café Bio
Label AB
Nutrition Vegan

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Le Café

DOUX - Suave avec une légère note acidulée.
Son arôme est fin, fruité, son corps léger et rond. Un cru des Hauts Plateaux.
Torréfaction bio artisanale.

Le Producteur

Couleur Café Bio est une entreprise artisanale située à Saint Romain-le-Puy (42) dont l'activité principale est la torréfaction de café en provenance du monde entier.
L'art de la torréfaction, c’est le dosage de la chaleur, du grill et le temps de cuisson du café. Ni trop, ni trop peu: la juste mesure. La torréfaction s'effectue dans une cuve chauffée entre 195° (pour les cafés pure origines) et 200° (pour les cafés mélangés avec peu robusta).
Durant la torréfaction, le grain gonfle tout en perdant 15 à 20 % de son poids. En libérant graduellement son humidité, le grain prend une teinte jaune. La décomposition pyrogène commence et le grain prend alors une coloration typique, allant du brun clair au marron. A ce stade, les grains crépitent et forment une huile aromatique très volatile le caféol. C'est cette huile qui donne sa saveur et son bouquet au café.
Ces cafés sont torréfiés à Saint Romain le Puy, de manière artisanale en respectant les normes de production biologique, certifiés par Qualité France. Loin des cafés au goût standardisé, offrez-vous un café de grande qualité en encourageant à la fois la culture biologique et l’artisanat local.

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Café Colombie Bio Equitable moulu 250g

Café Colombie Bio Equitable moulu 250g

DOUX

Suave avec une légère note acidulée. Son arôme est fin, fruité, son corps léger et rond. Un cru des Hauts Plateaux. Torréfaction bio artisanale.