Liste de produits par fabricant Rocheblin

Producteur, affineur de jambons et saucissons secs de Montagne, Label Rouge et Bio en région Rhône-Alpes.

Rochebillard&Blein « Au sommet du goût depuis 1900 »


Depuis 100 ans, la famille Blein a construit sa réputation en s'appliquant à préserver la tradition. Le savoir-faire de l'entreprise familiale concilie l'esprit artisanal d'antan et le meilleur des techniques modernes. La société est située à Violay, un petit village en zone de montagne dans les Monts du Lyonnais, à 830m d'altitude, propice à l'élaboration et à l'affinage des produits.


L'excellent goût de la charcuterie sèche de Rocheblin est du à :


¨      Une culture de la qualité perpétuée depuis quatre générations.


¨      Des matières premières rigoureusement sélectionnées.


¨      Des viandes fraîches et des morceaux nobles de porc triés à la main par des professionnels afin de ne garder que le meilleur.


Ses spécialités : Affinées à 830 m d'altitude.


Rocheblin charcuterie jambon


Viandes de Montagne. Viandes sélectionnées auprès de petits éleveurs de Montagne production, élevage, engraissement, abattage et fabrication sont situés en zone de montagne française


¨      respect de la nature et du bien-être des animaux


¨      élevages familiaux


¨      alimentation naturelle à base de céréales


¨      respect d'un cahier de charges strict


Saucissons et saucisses sèches.


Jambon sec - salage doux, affinage lent


P'tit Guillaume - spécialité très maigre et de caractère pour les fins gourmets


Saucissons du Marché - Variété de petits saucissons secs


« Porc fermier », « Label Rouge » - garanties de l'origine et de la qualité


Bio - Viandes provenant de l'agriculture Biologique.


L'exigence de la qualité, la traçabilité et de sécurité alimentaire, est renforcée par la garantie HACCP (analyse de risques - maîtrise des points critiques)


Les sites de fabrication répondent aux normes les plus sévères (certifiés IFS version 5)


Rocheblin jambon sec

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